Recette : Salade au camembert

La salade au camembert est l’une de mes recettes préférées car elle mélange avec harmonie le sucré-salé. Elle est de celles que j’affectionne pour les soirées TV sur le canapé mais aussi celles que j’aime manger entre amis sans chichis mais non sans appétit 🙂 .

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 1 camembert de 250g
  • 100g de lardons
  • 150g de coleslaw
  • 12 tomates cerises
  • 12 framboises
  • 1 pomme
  • 50g de salade de mesclun
  • quelques cerneaux de noix
  • quelques croûtons nature
  • vinaigrette (moutarde, huile, vinaigre balsamique, sel, poivre)

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°. Coupez le camembert en deux. Saupoudrez d’un peu de poivre chaque partie puis disposez-les dans les couvercles en bois du camembert, préalablement recouverts de papier de cuisson. Mettez au four et laissez cuire jusqu’à ce qu’une croûte se forme sur le dessus. En parallèle, faites rôtir les lardons dans une poêle.

Pendant que le camembert et les lardons cuisent chacun de leur côté, préparez deux assiettes. Disposez la salade de mesclun, le coleslaw, les croûtons, les tomates cerises coupées en deux, les cerneaux de noix et les framboises. Laissez de la place pour le camembert. Coupez la pomme en tranches et ajoutez-les en dernier. Assaisonnez avec la vinaigrette.

Disposez enfin les lardons et le camembert cuit. Dégustez sans attendre.

Bon appétit !

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