Recette : Fondant au chocolat et noix de coco

Une recette parfaite pour les goûters entre amis ! Vous savez, ces moments où l’on peut faire d’une pierre deux coups : recevoir plein d’amis chez soi même quand on vit dans un petit espace 😉 . Une recette I-DE-ALE, je vous dis.

Ingrédients (pour 6-8 personnes) :

  • 150 g de chocolat pâtissier
  • 50 g de noix de coco râpé (ou + selon vos goûts)
  • 100 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 3 œufs
  • 2 cuillères à soupe bombées de farine
  • 4 cuillères à soupe de lait

Recette :

Préchauffez le four à 150 degrés. Dans deux saladiers, séparez le blanc des jaunes d’œufs. Dans une (grande) casserole, faites fondre à feu doux le chocolat avec le lait. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Une fois le beurre fondu, retirez la casserole du feu et ajoutez un à un les ingrédients suivants :

  • le sucre
  • les jaunes d’œufs
  • la farine
  • la noix de coco

Battez les blancs en neige ferme, puis ajoutez-les délicatement à la préparation. Versez le tout dans un moule à cake préalablement beurré. Faites cuire environ 30 min à 150 degrés au four. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau à l’intérieur. Elle ne doit pas être sèche (sinon, c’est trop cuit). Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.

 

Bon appétit !

 

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