Mon fameux cake poire-roquefort-noix

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Le mariage des saveurs peut sembler audacieux mais je vous assure qu'il tient toutes ses promesses. N'ayez aucun doute sur la question, il s'agit bien d'une recette salée ; l'une de mes préférés, le cake poire-roquefort-noix. Parfait pour un apéro dînatoire, ce cake cartonne aussi en entrée avec une petite salade de mâche. Je le fais depuis déjà quelques années et c'est à chaque fois, le succès assuré. Allez, je vous confie ma recette.

Ingrédients

- 2 poires

- 100g de Roquefort

- 60g de cerneaux de noix

- 90g de farine

- 90g de maïzena

- 1 sachet de levure

- 3 oeufs

- 100g de gruyère rapé

- 10cl d'huile

- 10cl de lait

- beurre (pour le moule), sel, poivre

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Recette 

Préchauffez le four à 180°.

Dans un premier saladier, mélangez la farine, la maïzena et la levure.

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Dans un deuxième saladier, battez au fouet les 3 œufs, l'huile et le lait. Salez et poivrez.

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Incorporez cette préparation au premier saladier.

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Ajoutez le gruyère râpé et mélangez doucement.

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Coupez en morceaux le Roquefort et les poires, puis incorporez-les à la préparation. Ajoutez les cerneaux de noix.

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Versez la préparation dans un moule à cake beurré puis faites cuire 40 à 45 min à 180° au four.

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Mon conseil

- Tiède, ce cake est encore meilleur à déguster

- Coupez les cerneaux de noix en deux afin qu'il y en ait un peu partout dans la préparation

Et bon appétit !

 

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16 Replies to “Mon fameux cake poire-roquefort-noix”

  1. Miam. J’adore le sucré salé ! Je testerai ta recette à l’occasion !

    1. Et tu me donneras ton point de vue ! 😉

  2. Voilà des saveurs que je demande à tester… tu ne passes par par BArcelone ??, hahahah

    1. J’adorerais retourner à Barcelone le temps d’un WE !

  3. je reformule… il est tard… j’aimerais vraiment gouter ce plat hahahah

    1. Si tu trouves du Roquefort à Barcelone ?!!

  4. Ton cake me met l’eau à la bouche Cécilia. Je suis fan de cake en plus alors autant te dire que je vais tester rapidement!
    Merci et bonne journée

    1. N’hésite pas à me dire ce que tu en penses, je serais ravie d’avoir ton avis 🙂
      Très bonne journée à toi aussi Marie !

  5. Cette fois-ci, je ne te suivrai pas, désolée, le roquefort, je ne peux vraiment pas 😉

    1. Figure toi que mon non plus ! C’est un fromage que je ne mange jamais sauf dans ce cake 😉

  6. J’ai jamais pensé à associer la poire et le roquefort mais ça doit être super bon !!
    Merci pour la recette !
    bisous

    1. Je t’en prie 🙂 Tu vas voir, avec les noix, c’est juste délicieux !
      Bisous et encore bon anniversaire à ton Monsieur Bébé 😉

  7. Je testerai à l’occasion ! Sans doute pour l’anniversaire de Miss K en Juin en apéro ou pour un pique-nique prévu en juillet et pourquoi les deux lol !
    Merci pour la recette !!

    1. L’apéro et le pique-nique sont absolument parfaits pour ce cake. Tu m’en diras des nouvelles 😉

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