Mes purées maison – Step by step

Vous voulez faire vous-même les purées destinées à votre Babychou ? Ça tombe bien, j’en connais un rayon sur le sujet 😉 . Pour ma part, je congèle les purées en cubes. Pourquoi ?

Parce que je n’ai pas le temps de préparer des purées à chaque repas. C’est plus simple pour moi d’en faire beaucoup en une fois, le WE par exemple. Ensuite, parce qu’un bébé n’en mange que 2-3 cuillères les premières fois. C’est donc une solution pour ne pas faire de gâchis. Enfin, ça me permet de faire un mix de légumes à ma guise. Hop ! 3 cubes de brocolis + 2 cubes de panais = 100g de purée ! Et oui, j’ai pesé et chez moi, chaque cube pèse environ 20g 🙂 .

Vous pouvez faire la même chose avec les compotes de fruits ainsi qu’avec les viandes/poissons ; ça marche à tous les coups !

De quel matériel avez-vous besoin ?

  • 1 Babycook
  • des légumes frais ou surgelés

Si vous souhaitez congeler vos purées, ajoutez :

  • 2 bacs à glaçons en silicone (pas en plastique surtout car vous n’arriverez pas à démouler vos purées !)
  • des sacs de congélation

                        

Les éléments du Babycook

Il se compose du robot, d’un bol gradué avec une lame amovible, d’un panier en plastique et de deux couvercles. La partie gauche du robot est la cuve.

Comment ça fonctionne ?

Le principe du Babycook, c’est de cuire les aliments à la vapeur puis de les mixer. L’avantage : vous n’utilisez qu’un seul appareil pour faire les deux.

Comment utiliser le Babycook ?

  • Commencez par le brancher 😉
  • Versez de l’eau dans le bol gradué jusqu’à 1, 2 ou 3 (en fonction des aliments que vous faites cuire)
  • Reversez cette quantité d’eau dans la cuve du robot puis fermez le couvercle
  • Installez la panière dans le bol gradué
  • Posez le tout sur la partie droite du robot
  • Ajoutez vos légumes dans la panière puis fermez le couvercle
  • Tournez le bouton sur « cuisson » (le voyant s’allume) et c’est parti pour 15 min environ.

                     

Le voyant s’éteint lorsque la cuisson est terminée. Replacez le bouton au centre.

  • Ouvrez le couvercle.  Faites très attention de ne pas vous brûler. La vapeur qui s’en dégage est très, très chaude.
  • Transvasez le contenu de la panière dans le bol gradué. Pour ce faire, utilisez la spatule (fournie avec) pour ne pas vous brûler.
  • Conservez l’eau de cuisson qui se trouve dans le bol pour mixer les aliments. En fonction des aliments, je vous conseille soit de conserver toute l’eau, soit d’en retirer une partie.

                   

  • Refermez le couvercle
  • Tournez le bouton sur « mixage »

Et voilà le résultat :

Vous pouvez arrêter votre lecture si vous comptez préparer vos purées à chaque repas 🙂 . Si vous préférez prendre de l’avance et congeler vos purées comme moi, voici la suite.

  • Remplissez de purée vos bacs à glaçons en silicone
  • Laissez refroidir
  • Placer au congélateur pendant 18 à 24h

  • Préparez votre sac de congélation en y inscrivant le nom de la purée et la date de préparation

Les 18 à 24h passées, démoulez vos cubes de purée, placez-les dans le sac de congélation et remettez le tout au congélateur.

Et voilà, vos cubes de purées sont prêts. Vous n’aurez plus qu’à décongeler ce dont vous aurez besoin le moment venu. C’est simple, non ? 

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Bon appétit à votre Babychou !

 

 

 

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